皆さんこんにちは。調布のお店の宣伝マン　

太陽のもとですくすく育ちました担当？　深澤国久です

寒暖差がありまして体調を崩しやすい時期ですし

スギ花粉が飛び初めましてつらい方も・・・

WBCも日本が初戦を迎えます。連覇なるか注目したいところです

今日はスポーツ新聞の日です。

私もあるスポーツ新聞を購読しておりますが

最近スポーツ新聞の社会面が淋しいですね。

そんなことを想っています。

さて今週は仙川に出没です。

お世話になっている伊藤食品さんにお邪魔しました。

伊藤さんにお話を聞きました。

ついこの間ご出演いただきました。

まるで某番組のスーパー様のような頻度ですが

そのたび話題を提供してくださり感謝です。

 

今回は旬のホタルイカの話をしてくださりましたが

本日は申し訳ございません店頭にはありません。

伊藤さんはご存知の通り毎朝豊洲の市場に行ってその日の良い物を購入してきますので

まだ店頭に並ぶだけの、質や量や価格に見合ったホタルイカは無かったそうで

来週には並ぶとの事です。

伊藤さんはホタルイカの目玉などを取り除いてくださりただ食べるだけの状態にして

お店に並べています。

Xに下処理の動画が上がっていますのでよろしければクリックしてください

昨年は10,000杯を食べやすくしていただいたということです。

ありがたいです。

おススメはまずはそのままで

次にからし酢味噌をかけて

もしあればわかめに合えていただく。

これを聞いているだけで・・・

 

旬を迎える魚あればそろそろ時期的にという魚も

そうです。かきです。

汚れを取っていますのでこのまま調理できます。

蒸してもバター焼きにしても。お鍋にもいいですね。

実が縮まる事がありませんので、是非お試しください。

お刺身ですが

マグロにブリ・シマアジ・タイとしめ鯖(焙っています）が出ていましたが

この後も違うお刺身が出るとの事でしたので

今頃は別のお刺身が店頭に並んでいるかもしれません。

特におすすめは

しめ鯖です。

秘伝の割合で〆た鯖を焙っています。

思わず購入しました。

酢の風味と生の様な食感良かったです。

漬けも登場予定との事でしたので、今頃はお店にならんでるかもしれません。

そして今日はキンキです

煮つけにもってこいです

下処理をしていただけますので、すぐに調理出来ます。

実際に伊藤さんが調理した写真をいただきました

フライパンで煮つけです。

これからはぶりも寒ブリから桜ブリに変わるそうで

しらすも旬になっていきます。

ぜひ魚を楽しみましょう。

ところで本日ご紹介できなかったのですが

こちらのせんべいご存知ですか？

兵庫県朝来市のマルサ製菓さんの商品で

息子さんと伊藤さんがこお知り合いになり

東京ではここだけということで、ぽんせんをお売りしています。

一番人気は朝来市の特産岩津ねぎを使用したぽんせんです。

私も岩津ねぎぽんせん購入しました

ぽんせんを目当てに来られる方もいらっしゃるそうです。

いまはぽんせん・岩津ねぎぽんせん・海苔ぽんせんの3種類です

砂糖不使用ということですので、ご賞味ください。

試食もあります。

最後に漢字の問題です

皆さんはどれだけ読めますか

最近高学歴を公表されたアイドル様はどれだけ読めるのかしら

なんて思いながら画像を貼っています。

皆さんもチャレンジしてみてください。

お刺身などの情報は下記のInstagramやXをクリックしてチェックしてみてください。

ありがとうございました。

名前	仙川町伊藤食品
場所	仙川町１－９－６１
営業時間	１０：００～１８：３０
定休日	毎週日曜日第１・３月曜日
電話	０３－３３００－５５６５
X（旧Twitter）	https://twitter.com/sengawaitou
Facebook	https://ja-jp.facebook.com/itoufoods/
インスタグラム	https://www.instagram.com/itofoods/