みなさんこんにちは！＼(^o^)／

二十四節気でいうところの小寒で寒さも本番に向かうところで、冬らしい気候が少ない今日この頃ですが、みなさんいかがおすごしでしょうか？でも、インフルエンザだけは猛威をふるっているんですよね・・・・・・。(>_<)みなさん体調管理をしっかりして、元気にすごしましょうね☆

元気だけが取り柄の僕は今日、西調布駅北口を出て、旧甲州街道を左にまがって２、３０メートル程のところにあるASケバブにマスターのオルトゥンタシ・セルカンさんにお話を聞きに行ってきました！(*^_^*)

セルカンさんは来日6年目で、トルコでは１６歳からケバブ店で働いていました。来日後、トルコ料理レストランに３年ほど務めた後、キッチンカーでケバブを売る出張ケバブ店を始めました。西調布駅前で販売を開始し、常連さんもキッチンカーで西調布駅前にてケバブを販売していた時から知っている方がほとんどで、お客さんとは本当に仲良しで楽しげに会話をしていました。なによりも、セルカンさんのあかるくやさしい人柄にみなさん魅かれているのを感じます☆僕もその一人です！(*^^)v

ASケバブの自慢こだわりは、トルコから直接仕入れるスパイスのクミン、オレガノ、ミントなど。トルコ産のスパイスは香りと味が違うとの事で、本場の味を出すために、セルカンさん！がんばっています！＼＼(۶•̀ᴗ•́)۶//／／

スパイス系のソースの他にヨーグルトソース、イスケンデルといい香辛料のきいたマトソースとヨーグルトを混ぜたソースがあります。なので小さなお子様を連れた常連さんは、「子どもにもおいしく食べさせられてうれしいです」との声がありまして、そのお子様も「おいしくて大好き」と言っていました。

ちなみにこの「イスケンデル・ソース」はなんでもセルカンさんによりますと・・・・・・！

オスマン帝国時代の「イスケンデル」という王様が、この香辛料のきいたマトソースとヨーグルトを混ぜたソースを気に入り、それが広まったそうです☆

お肉はこれまたトルコから取り寄せた「回転肉焼き器」で焼き上げ、お店の前にはお肉の焼けるおいしいにおいと、音がいっぱい広がっています！٩(ˊᗜˋ*)و

チキン、ビーフ、チキンとビーフのミックスからお肉の種類、ASケバブ自慢のソースを自由に選んで注文できます。ソースは「マイルド」「ミックス」「ホット」「ダブルホット」「ヨーグルト」「イスケンデル」の6種類があります！(ง •ૅ౪•᷄)ว

常連さんのお声として、「夜12時まで営業しているので、仕事からの帰りが遅くても立ち寄れて、飲み屋さんの帰りの締めとして食べられて、ちょっと冷めてしまってもレンジで温めて食べられるという手軽さと、なんといってもおいしい」ということでみなさんよろこんでいます。

　息子さんと一緒に！(^-^)　なかよしです♪

セルカンさんと西調布の方々の想い、願いが形となったASケバブ！

テイクアウト専門の本場のおいしいケバブの味が『ワンコイン』から楽しめるお店☆(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

体には十分気をつけて、これからもみなさんにおいしいケバブを作ってくださいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ