2009/12/08(火)ラベンダークルーズ街角レポート (レポーター:高橋しのぶ)
- 2009.12.08
めっきりと冷え込んできましたね。
毎朝布団からなかなか出られず困っている高橋しのぶです。
こんばんは。
こんな寒い日は暖かいものを食べよう!ということで今日お邪魔したのは
【あずきや 安堂】
♪ニューオープンです♪
天神通りに11月18日ニューオープンの今川焼屋さんである【あずきや 安堂】
かつて、今川焼き屋で一緒に働いていた皆さんが力を合わせて
開店させたお店。
「自分達オリジナルの味を追求し試作を重ねた結果、体重が増えちゃいました」
とおっしゃっていた店主の安藤さん。
その甲斐あって連日たくさんのお客さんで賑わっています。
♪こだわってます♪
メニューはあずき、クリーム、白あんの3種類。各100円とシンプル。
こだわりはなんといっても自家製のあずき、クリーム、そして皮です。
店内厨房にて毎日仕込んでいるというこのこだわりのあんと皮。
あずきは特選北海道産小豆を使用。
カスタードクリームはたっぷりの牛乳と卵を使用し、熱の伝導性が良い銅鍋で直火で煮ています。
また、皮は洋菓子風の食感。
卵を泡立てた後、小麦粉を入れ、その後ハンドミキサーで小麦粉の粒をなくすように混ぜます。
こうすることによってスポンジケーキのような風合いになるとのことです。
緑茶はもちろん、コーヒーや紅茶で食べてもオススメです。
♪【焼きだめ】はしていません♪
常に温かいものをタイミング良く提供する事を心掛けており、
天神通りを歩く人の流れや、時間帯を見て焼いています。
なので、焼き上がりまで少しお時間がかかることがあります。
「お買い物前に立ち寄っていただき、お帰りの際にお渡しするという流れがスムーズです」
と安藤さん。
また、大量注文の際はお電話での予約もご利用下さいとのことです。
今川焼にはお店のマークでもあるの焼印も押され、食欲をそそります。
ご家庭のおやつに、また手土産に、ぜひご利用下さい。
【あずきや 安堂】
http://ameblo.jp/azukiya-ando/
調布市布田1-36-10
042-455-1221
営業時間 午前10時30~午後8時。
売り切れ次第閉店。
調布駅北口。天神通りにあります。