すごく暖かいなぁと思っていたら、なんですか急に、この寒さ！
今日一日で四季一周か！？
長橋結子です。

今日は仙川！
今月初めの９日にオープンしたパン屋さん。
「ドミニク・サブロン」さんにお邪魔しました！

ドミニク・サブロンさんは、かの有名なマキシム・ド・パリさんが大元のパン屋さんで、そのクオリティーは、さすがの一言！
店内の内装もパリをイメージしたもので、おしゃれで高級感も残しつつ仙川の町になじむデザイン。
木箱に入れられたパンたちが、なんだか幸せそうでした！

地元に根付くお店に・・・と、オープンしてから１ヶ月たっていないというのに、１日に２、３回に分けてご来店される常連さんもいらっしゃるとのこと。
店内に飾られている黒板に焼き上がりの目安時間が書いてあるのですが、これをチェックして狙いを定めるのでしょう。
「ラトリエ」・・・
いわゆる作っている様子がほぼ丸見えの「工房」が併設されているので、入り口付近にいるだけで、ふわぁっとパンの香りが掠めます。
常に焼きたてのパンに包まれている、お店なんです！

ＢＩＯ（ビオ）というオリジナルの小麦粉を始めとした、こだわりの材料に長時間の発酵を経て作られるパンは、どれもこれも魅力的！
お値段は、なんと１００円からです！！

なかでも人気NO.1の実力者は「クロワッサン」

１個２３１円と少々値は張るものの、ここはさすがの一言。
持った瞬間、周りのサクサク感が指先から伝わってくるんです。
軽かったので、そのままサクサクいくかと思いきや、中身はモチモチの食感で、単純な重さとボリュームがいい意味で比例していないのです！
バターの甘さも、とても上品で食べた後に変にべたつかないのも印象的でした。
五感を使って食べられるクロワッサンとは、まさにこのこと。

このクロワッサンの生地を使ったキッシュなどの商品もあるのですが、何もつけないで食べたい、そのままで美味しいので、このノーマルなクロワッサンが人気なのが、よくわかりました。
でも、キッシュ・・・
これもまた美味しいのです＾＾

今は、この時期ならではのカボチャの黄色が鮮やかな食パンや、ゴマ、サツマイモ、きのこなど、秋の味覚をふんだんに使った商品が目白押し！
プリンやチーズケーキなどのスイーツもあります！

晴れているときには、目の前の公園で食べるのもいいのではないでしょうか＾＾ｂ
一度ご賞味ください！！

★０３－３３０５－８７００★
★８：３０－２０：００まで年中無休で営業しています★

http://www.maxim-s.co.jp/akasaka/ds/index.html

仙川ブロードスクエア一階です！